很自然地在google map 輸入了"咖啡"兩個字，顯示好多有名的咖啡店，
但卻有一個令我好奇的小地方"Dreasist Coffee Roasters"。
“郡.瑟斯特咖啡烘焙者” 很有趣的名字!!
真的很不好找，從日泰街57巷進入兩旁都是住宅區，怎麼會有咖啡店開在這裡??
一邊納悶著一邊用google map尋找著，
終於發現一塊黑色的咖啡招牌大大寫著Dreasist Coffee Roasters
心裡: 呼~幸好還真的有店~~!!
一進入眼簾就是若大的烘豆機。
有位熱情的男生老闆來招呼我。感覺的很不像咖啡館或一般的咖啡店?!!
充滿好奇的我，在老闆招呼下先坐下來，也馬上被問"平常有喝黑咖啡的習慣嗎?"
接著聽著老闆的介紹，點了一杯"肯亞 卡巴雷合作社"。
看著Menu有許多精品咖啡豆，還分常態與季節性等等。不愛加牛奶的我，只拍了單品咖啡豆。
內心充滿疑問的我，詢問這裡跟一般咖啡店不一樣!
老闆回答: 這裡不像一般的咖啡店，
更不同於自家咖啡烘焙館，這裡算是"咖啡豆專賣店"吧!!
好酷的回答!!
看著牆邊還有一台我不知道小烘豆機，老闆也趁機介紹了，這是他的練功機。
怎麼說"?"
看著老闆邊煮咖啡發出自信的說這個玻璃上的Dreasist有關。
趁老闆在煮咖啡前，趕緊詢問可否讓我拍照，除了老闆不上鏡外，其他歡迎我的拍攝。
內心一振，或許有好題材為這一篇blog寫出第一個故事呢。
(趕緊拍起來......我的咖啡~嘻嘻
)
趕緊趁咖啡完成前，先拍把其他地方拍起來。
內心: 呼~這裡也太像工業 + 夜店風，燈光真的不算亮
!!
不過讓人很喜歡的是
"感覺得很溫暖"
這一杯咖啡真的很好喝，老闆詢問我有喝到煙燻烏梅、蜜餞的味道嗎?
一開始熱熱的品嘗真的不做多想，
沒想到咖啡在口中有許多漸層的表現，
一股黑莓的味道，後面真的轉化為煙燻烏梅與蜜餞的風味。
才說好奇怪，可能也我太驚訝了，看著老闆充滿得意的笑容。
接著開始聽著Dreasist的故事，
原來Dreasist 是 Dream + Insist 的合併字 = Dreasist -------堅持夢想
老闆說: 他選擇做咖啡家人很不諒解，
到支持的過程，
與同時學習烘焙咖啡一路的挫折經過。
中間我問了"你沒想過放棄"嗎?
他說: 有過，但不想輸! 充滿著自信又堅毅的表情。
接著沒多久老闆又介紹其他的黑咖啡讓我品嘗。
(內心: 呼呼~也喝得太開心了
)
聽完他的故事，也太勵志了吧，
從打雜一路到年烘豆量近20噸的烘豆師，
而且也讓家人接受他的興趣。
同時也是美國CQI 咖啡品質鑑定師 + SCAA金杯技師
真不容易也很厲害!!
只能說小女子我，
還是好好的享受一杯咖啡就好......呵呵
之後再聽老闆說未來可能在每月的某個時間導入
一些簡單的小點心"司康"、"檸檬塔"等等。
(我已經開始計畫下次的到來~嘻嘻
)'
沒想到員林也有這樣精品咖啡店，
不!是! 是精品咖啡豆專賣店
我想會大力推薦自己喜歡咖啡的親友們。
簡單查詢了一下這台烘豆機，
原來是大名鼎鼎德國Probat的烘豆機，
就連星巴克、Blue bottle等知名咖啡店也使用。
我想員林的鄉親真的太有福氣了~等不及期待下次的到來
。
真的很棒。(電控-義式咖啡機)
地點：員林市惠明街１６８巷７２號
營業時間：週一、二、五 14:30-18:30
週六、日 10:00-18:30
粉絲專頁：https://www.facebook.com/dreasistcoffee/
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